Окунь, запеченный с овощами

Здравствуйте всем! Вчера надо было очень быстро приготовить обед. Так что экспромт – «на скору руку».

Был у меня окунь морской крупный – на килограмм или даже больше. Первоначально планировала сделать его со сливками и гренками. Но время поджимало. Да и день вчера выдался совсем не октябрьский – солнышко, +18. А в квартире батареи во-всю пашут так, что и при открытых форточках жарко. Поэтому захотелось что-то полегче приготовить – без сливок, мучного.

Итак: окунь крупный(1 кг) – 1 шт., луковица средняя – 1 шт.

, помидоры – 3 шт., баклажан маленький – 1 шт., кабачок маленький – 1 шт., перец красный сладкий крупный – 1 шт., чеснок – ½ головки, пряности, масло растительное.

На противень, застеленной фольгой, налила немного масла, разложила тонкие ломтики помидора (1 шт. крупный). На эту подушку положила окуня, предварительно щедро посыпанного пряностями. Есть у меня такой «лимонный перец» - перец черный, лимонная кислота, соль, сахар – замечательная приправа для рыбы! Вот ей и посыпала окуня изнутри и сверху – 1 ч.л. с большой горкой.

На окуня и рядом разложила порезанную полукольцами луковицу.

Вокруг окуня разложила, сколько поместилось, баклажан (вдоль на 4 части), кабачок (крупными кольцами), перец сладкий – кусочками.

Сверху на окуня и вокруг – помидор крупными ломтиками, зубчики чеснока, предварительно раздавленные толкушкой.

Сбрызнула подсолнечным маслом и в духовку на 230 град. на 30-35 минут. Да, противень у меня маленький, т.к. готовлю в мини-печке.

Где-то в середине достала противень и посыпала сверху пряностями для морепродуктов. Ой, какой аромат сразу пошёл!

Не солила! Лучше, если хочется, потом на тарелке досолить.

Ну, вот такое простенькое, но очень вкусное блюдо получилось. Поставила противень на стол, и брали сами себе в тарелку, кто что хочет.

УГОЩАЙТЕСЬ!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Такой вот вчера, 17 октября, у нас солнечный тёплый денёк выдался!

Сказочные картины Юлия Клевера

В советские годы имя художника Юлия Клевера было мало кому известно. Его творчество не было запрещено, а сам Юлий Юльевич в 1920-е гг. до конца жизни преподавал в Академии Художеств и в Центральном училище технического рисования в Ленинграде, где заведовал кафедрой монументальной живописи. Но в XIX веке Клевер считался салонным художником, его даже называли любимым живописцем царской семьи, поэтому после революции о былой популярности он мог только вспоминать.



Девственный лес. 1880

При этом картины Юлия Клевера просто завораживают.

Обычные русские пейзажи и заброшенные деревеньки на них выглядят сказочными, волшебными. Леса, озера, заснеженные равнины манят и привлекают своей загадочностью. Мы предлагаем вам полюбоваться картинами Юлия Клевера и заодно узнать немного о его судьбе.


Юлий Юльевич Клевер родился 19 (31) января 1850 года в Дерпте. С детства проявлял наклонности к рисованию и в 1867 году, после окончания гимназии, по настоянию семьи начал учиться архитектуре в Императорской Академии художеств, однако вскоре перевёлся в пейзажный класс. За успехи в живописи он был удостоен малой и большой серебряных медалей Академии.



Деревня на острове Нарген. 1881

В 1871 году его картина «Заброшенное кладбище зимой» была положительно оценена художественным сообществом и приобретена графом П. С. Строгановым. В 1872 году картина «Закат» была приобретена великой княгиней Марией Николаевной. А после того, как в 1876 году его картину «Березовый лес» пожелал приобрести Александр II, Юлию Юльевичу, не кончившему академического курса, было присвоено звание классного художника первой степени, а в 1878 году за картину «Старый парк» («Вид запущенного парка в Мариенбурге») он получил звание академика живописи.



В парке Гатчинского дворца. 1894

В 1890-х годах Ю.Ю. Клевер был вынужден уехать в Германию: его привлекли как свидетеля к громкому делу о финансовом злоупотреблении его знакомого, бывшего конференц-секретаря Академии художеств П. Ф. Исеева. Семья Клеверов вернулась в Россию только в 1915 году. После революции 1917 года живописец получал материальную поддержку от Общества художников имени А. И. Куинджи. Умер Юлий Юльевич в 1924 году.



Дебри. 1895



Закат солнца зимой. 1897



Зима. 1876



Закат солнца зимой. 1891

Рыбацкая деревня. 1892



Пруд с белыми лилиями. 1893



Перед грозой. 1899



Зимний закат в еловом лесу. 1896

Популярное в

))}
Loading...
наверх