Здравствуйте всем! Очень вкусная и необычная утка получилась! Спешу поделиться и похвастаться! У меня не утка даже, а утенок, всего на 1,5 кг. Купила такого свеженького фермерского. Жалко было морозить, поэтому я его 4 дня в холодильнике продержала, щедро смазывая 2-3 раза в день соевым соусом.

Это давнишний мой рецепт. Но сейчас, в преддверии большого праздника, думаю, может и пригодится еще и такой вариант приготовления утки или гуся.  Начинка:  Срезаю с утки как можно больше жира, растапливаю и слегка обжариваю в нем порезанный полукольцами лук – не до корочки, а лишь до прозрачного