В турецкой кухне множество блюд приготовленных из баклажан ... мне захотелось приготовить нежную, лёгкую, ароматную и очень вкусную икру из баклажан с йогуртом.
Итак:
- 2 - 3 баклажана
- густой натуральный йогурт 100 гр
- 3з. чеснока
- 2 - 3 ст. л. оливкового масла
- сок 1/4 лимона
- соль/черный молотый перец по вкусу
Баклажаны испекла, почистила, дала стечь. Измельчитла, взбила венчиком, добавив все ингредиенты.
- в таком варианте я сильно взбиваю икру, до воздушности -
Икру охладить и подавать.
Ммм...очень вкусно!
Приятного!
Свежие комментарии