На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

10 848 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Осипова
    Вы абсолютно правы.👍👍👍День неполного ос...
  • Ирина Осипова
    вот это действительно очень-очень мерзко и гадко!!!!🤮🤮🤮День неполного ос...
  • Traveller
    А не напомнить ли Вам, голубчик, кто открывал этот самый гадюшник - "ельцин-центр"? И кто носит подарочки на день рож...День неполного ос...

КЕТЧУП — когда надоели маринованные помидоры

Открыла маринованные помидоры. Съели штук 5 и не стали больше. Решила из них сделать кетчуп. Ведь в этих помидорах есть все, что нужно для кетчупа — соль, сахар, уксус и специи. Я делала кетчуп из свежих помидоров с этими же составляющими, но это очень долгий процесс, помидоры надо долго (часа 1,5-2 и более) выпаривать от лишней жидкости. Маринованные же, находясь в маринаде, по сути в воде, почему-то выпаривать не надо, кетчуп воду не отбивает вообще.

Итак, достала из банки помидоры, сняла с них кожуру (они мягковаты — кожура просто слетела), достала перец болгарский, чеснок — все пробила погружным блендером без фанатизма. Почистила луковицу и яблоко, порезала их и тоже погружным пробила. Все смешала и на плиту на средний, а после закипания на медленный огонь. Проварила минут 15. Порезала петрушку и укроп, растолкла зерна кориандра и всыпала в кастрюльку. Можно добавить любимые специи, но у меня в маринаде были лавр, перец горький и душистый, потому ничего больше не положила. Добавила еще магазинной аджики, она горькая такая и темная, цвет она мне подпортила, но остроты добавила. Проварила еще минут 5 и выключила, оставила остывать. Вот результат.

Можно еще раз пробить блендером, чтобы получился как фабричный, сильнее протертый. Сделала немного,

остальной разложила по банкам, он нам так больше понравился.

Присоединяйтесь!

Картина дня

наверх