Здравствуйте всем! Я уже несколько тем о горячем копчении у нас на сайте выложила. Вот первая, в которой и о самой коптильне рассказано: https://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43733877123/Goryache... Ещё никого не сподвигла коптильню приобрести? А меня вот в своё время Фрося Бурлакова соблазнила!

Сало готовлю по разному)  Солю несколькими способами,варю в луковой шелухе,запекаю.. Но на запекание лучше все же идет пузовина ,солить ее не будешь ,жествовата ,а вот запекать самое то ! А мне лично больше нравиться запекать в майонезе ,хотя может и вредно ))) Майонез только свой,опционально ...