Здравствуйте всем! К сожалению, пошаговых фото не делала. Но рыба получилась такая вкусная, что не могу удержаться - выложу рецепт без "пошаговых". Да, собственно, тут всё просто. Вообще-то я к гольцу спокойно отношусь - рыбка вкусная, но, на мой вкус, несколько суховатая. Потому и пришла идея

Здравствуйте всем! Купила гольца холодного копчения. Вкуснючий! Но... кусочками его не нарежешь. Эх, советовала мне продавец взять того, который уже в холодильнике повисел - он плотнее. Но мне же надо свежайшего, которого только что привезли! Ну да ладно, что взяла, то взяла. Поковыряли, частично

Все мы с детства знаем и любим салат "Мимоза", и готовим его в самых разных вариантах. Вот недавно Маришка поделилась с нами своей "Мимозой": https://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43831863628/NAPOMINA... А у меня как-то спонтанно получился еще один вариант. Остался у меня один запеченный голец.

Здравствуйте всем! Вдогонку к теме «Горячее копчение – первые опыты» (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43733877123/Goryachee-kopchenie-%E2%80%93-moi-pervyie-opyityi) предлагаю копченых омуля (1 кг) и гольцов (3 шт. на 2,1 кг). Пошаговых фото не делала. Но принцип тот же, что и в предыдущих