однажды, лет 30 назад, после завершения работы над запланированными заготовками на зиму, у меня остались овощи, правда, не так много. Решила поэкспериментировать. И вот что получилось.
АДЖИКА СВЕКОЛЬНАЯ.
Нам нужно:
1 кг свеклы
1 кг моркови
1 кг помидор
1 кг перца сладкого болгарского
4 горькие перчины
3 головки чеснока
4 чайные ложки соли
250 гр подсолнечного масла.
Овощи помыть, очистить. У перцев удалить только плодоножку. Всё перекрутить на мясорубке, добавть соль, масло, перемешать. Довести до кипения и на умеренном огне проварить 20-30 минут Затем перекладываем в стерилизованные банки и закатываем.
АДЖИКА МОРКОВНАЯ.
Нам нужно:
1 кг моркови
1 кг помидор
1 кг перца сладкого болгарского
4 горькие перчины
3 головки чеснока
3 чайные ложки соли
200-250 гр подсолнечного масла.
Процедура приготовления такая же самая, как и при приготовлении свекольной аджики.
Вот вам и вкуснейшая закуска для семьи. И всего-то за каких полтора часа. У меня её любят даже дети. Приятного аппетита!
Свежие комментарии