Когда-то я рассказывала уже об очень популярной в нашей семье запеканке из кабачков с мясом:
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43461774594/Zapekanka-iz-kabachkov-s-myasom
Кабачки молодые хоть уже и появились по относительно сходной цене, но все равно жалко их пока на запеканку. Ну а перец, так вообще золотой. Но вот купила по случаю «с бочками». Обрезала, взвесила – получилось 500 г за 50 рублей – вполне приемлемо.
Подумала, а что бы такое сделать? Вспомнила о запеканке. Сказано – сделано!
Итак, рецепт:
Фарш говяжий — 700 г
Перец сладкий – 500 г
Помидоры – 2 шт. средние
Лук – 2 шт. средние + лук-порей (7-8 см)
Чеснок – ½ некрупной головки
Кетчуп — 70-80 мл развести водой до 150 мл
Сыр полутвердый – 200 г
Майонез – 200 г
Соль и пряности – по вкусу
Делаю так же, как и запеканку с кабачками.
1. На дно стеклянного противня положила фарш, предварительно посоленный, сдобренный смесью пряностей для говядины и смешанный с мелко нарубленными зубчиками чеснока.
2. На фарш – лук, порезанный полукольцами. Луковицы оставалось только две, поэтому порезала еще немного лука-порея.
3. Затем – помидоры. Помидоров нашлось тоже только два.
4. На помидоры – перец, порезанный соломкой.
5. Показалось, что из-за малого количества помидор жидкости будет маловато. Поэтому добавила кетчуп, разведенный водой.
6. Теперь все это засыпала тертым сыром.
7. На сыр – майонез.
И в духовку на час: 30 минут держала при температуре 200°, и еще 30 минут при температуре 180°. (Если начнет подгорать, то надо прикрыть фольгой).
Готово! А вкусно получилось! Да и вообще мне сочетание мяса с перцем нравится.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Свежие комментарии