Маковый тарт.

          У меня были рецепты тартов,  но этот, маковый превзошел все мои ожидания. Нежный, совсем несладкий, без лишних калорий. Я очень даже рекомендую его приготовить. А любителям сладкой выпечки я рекомендую добавить в сметанный пудинг побольше сахарку

200 г. муки                                                                                                                    

100 г. замороженного сливочного масла                                                            

5ст .л. ледяной воды                                                                                                

Для маковой начинки                                                                                              

100 г. мака

125 мл. молока

50 г. сахара

1 ч.л. манки.                                  

Для сметанного пудинга                                                                                            

300 г. сметаны                                                                                                            

50 г. сахара                                                                                                                  

40 г. муки                                                                                                                      

ванилин                                                                                                                      

          Готовим тесто. Для этого муку нужно порубить ножом вместе с маслом и ледяной водой. Очень быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло. Раскатать скалкой и выложить в форму. Сделать бортики. Поставить в предварительно разогретую духовку и немного запечь тесто. Это займет примерно 7-10 минут. Тем временем готовим маковую начинку. Для этого смешиваем мак, передварительно смолотый в кофемолке, с сахаром и манкой. Добавляем молоко и ставим на огонь. Проварить примерно 5-7 минут. Масса должна загустеть.                                                                                                

          Готовим сметанный пудинг.

          Для этого смешиваем сметану, ванилин или ваниль, сахар и муку.  Взбиваем миксером до пышности. Выкладываем на готовое тесто маковую начинку, сверху заливаем сметанный пудингом и отправляем в духовку на 35-40 минут. Выпекать при температуре 180 градусов. Можно посыпать тарт перед духовкой немолотым маком. Я, после того, как тарт остыл полила его вишневым сиропом. Для этого вишневый сок проварила  с сахаром до загустения. Приятного аппетита!!!!!