Картофельно-сырная запеканка с панчетой

Простая и вкусная запеканка, а всего-то нам надо:

отварной картофель

сыр мягкий

пару корнишонов (можно заменить на солёный огурчик)

ароматный помидор  прям с куста

луковица

2 ст. л. сметаны

1 яйцо

Специи:

майоран

орегано

соль

молотые перцы

В качестве "изюминки", добавила панчету (можно заменить беконом, прошутто, даже колбаской)

1. Сыр и картоху натёрла на крупной терке, количество один к одному

2. Яйцо взбила с сметаной, специями - это соус

3. Пекарскую бумагу предварительно смочила в воде, чтоб она была более покладистой, первым слоем выложила картофель, (можно было бы добавить сл. масла - это я потом подумала), помидор, лук, сыр и всё залить соусом

4. Духовка на 180 гр. 20 мин. (ориентировалась по сыру)

а теперь 5 мин. на гриле с добавлением панчеты

Ужин готов! Очень сытно, нежно и вкусно.

Приятного!