✿ ♥ Марго ♥ ✿ предлагает Вам запомнить сайт «Давай поговорим»
Вы хотите запомнить сайт «Давай поговорим»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Общение в кругу друзей,самые вкусные проверенные рецепты ,помощь во всех вопросах,наши поделки и наши путешествия ! ВСЁ ОБО ВСЁМ !!!

Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Ирина Осипова
просто Валентина
Обалдеть! Спасибо!
просто Валентина КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ.
Ирина Осипова
Ирина Осипова
Анна
Наталия *
Ирина Осипова
просто Валентина
Инна Старцева (Дробноход)
! Я - Елена !
А это тогда как?)))
! Я - Елена ! 12. ...И снова Крым! Гора Кошка. Неудача с Ай-Петри
! Я - Елена !
Людмила
Наташенька готовь на здоровье.
Людмила КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ.
Людмила
и не говори Ириш:-)
Людмила КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ.
Людмила
Удачи в приготовлении.
Людмила ГУСТОЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, КОГДА СТОИТ ЛОЖКА!
Людмила
Людмила
Людмила
Людмила
Наташенька пробуй,обязательно понравится.
Людмила КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЁНЫЕ С ШАМПИНЬОНАМИ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Наталия *
ой, а мне кажется, что кулак)
Наталия * 12. ...И снова Крым! Гора Кошка. Неудача с Ай-Петри
! Я - Елена !
Стена
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Спасибо, Господи, за всё, что Есть! За эту потрясающую Осень!
Как редко мы тебя Благодарим, всё чаще Упрекаем или Просим.
Спасибо за Чудесный этот День, Улыбки Близких, Любящие Взгляды.
Мы редко Ценим то, что Есть у нас, нас отравляет зависть жгучим ядом.
А мне сегодня Хочется сказать ʺСпасибоʺ, забывая о Корысти.
Как всё же изумительно Кружат, порхают за окном Цветные Листья!
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 15 октября, в 14:43
! Я - Елена !
Сколько раз смотрела фильм "Будьте моим мужем" с Андреем Мироновым и Еленой Прокловой, а сегодня как озарение - какие красивые стихи Юрия Ряшенцева!
Где ты была,
В каком ином краю?
Где ты была,
Все дни, всю жизнь
мою?
Где ты была,
Ликуя иль скорбя?
Где ты была,
Что я не знал тебя?
Не возвратись
Опять в тот
странный край.
Не уходи,
Прошу, не исчезай.
Как исцелить
Пугливость женских
рук,
Ждущих не встреч -
Только разлук?
Что говорить -
У всех своя звезда.
Что говорить -
Нам счастье, как
беда.
Что говорить -
Покой куда верней.
Трудно любить,
Терять ещё трудней.
Но доверяй
Хотя б самой себе.
Не растеряй
Всех тёплых дней в
судьбе.
Вздрогнула ветвь -
И снова лист у ног.
То ли совет,
То ли упрёк...
Что говорить...
! Я - Елена ! 13 августа, в 14:03
! Я - Елена !
27 июля 1841 года в Пятигорске, у подножия горы Машук, на дуэли был убит Михаил Юрьевич Лермонтов. Ему было 26 лет...
Завещание
Наедине с тобою, брат,
Хотел бы я побыть:
На свете мало, говорят,
Мне остаётся жить!
Поедешь скоро ты домой:
Смотри ж... Да что моей судьбой,
Сказать по правде, очень
Никто не озабочен.
А если спросит кто-нибудь...
Ну, кто бы ни спросил,
Скажи им, что навылет в грудь
Я пулей ранен был;
Что умер честно за царя,
Что плохи наши лекаря,
И что родному краю
Поклон я посылаю.
Отца и мать мою едва ль
Застанешь ты в живых...
Признаться, право, было б жаль
Мне опечалить их;
Но если кто из них и жив,
Скажи, что я писать ленив,
Что полк в поход послали,
И чтоб меня не ждали.
Соседка есть у них одна...
Как вспомнишь, как давно
Расстались!.. Обо мне она
Не спросит... все равно,
Ты расскажи всю правду ей,
Пустого сердца не жалей;
Пускай она поплачет -
Ей ничего не значит!
М.Ю. Лермонтов. 1840 год
! Я - Елена ! 27 июля, в 01:03
Наталия *
когда ожидать всплытия?
Наталия * 25 июля, в 14:23
Kevin Ya
стихи очень понравились....в них чувствуется глубина...прямо из сердца...спасибо
Kevin Ya 26 марта, в 23:26
Летающая В облакаХ
Люди говорят, если благодарить Бога за то, что имеешь, то получишь и то, о чём мечтаешь.
Летающая В облакаХ 19 февраля, в 14:37
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Скажи спасибо Богу перед сном
За то, что ты имеешь дом.
За то, что есть чего поесть.
За то, что есть куда присесть.
За то, что у тебя есть друг..
За то, что верен твой супруг.
А если друга, мужа нет.
Тогда, за то, что видишь свет.
Чтоб видеть свет, нужны глаза
И слух, чтоб слышать голоса.
Глаза на месте, есть и слух.
Скажи спасибо, что не глух.
Ещё спасибо двум ногам.
Что ходят всюду, тут и там.
Есть люди, что живут без них.
Ну что, счастливчик, ты притих?
Я соглашусь, что есть бардак.
Что в жизни многое не так.
Но всё же, ты подумай, взвесь,
Цени, что есть сейчас и здесь!
И прежде, чем ложиться спать
В свою уютную кровать.
Ты вспомни, друг мой, об одном .
Скажи «Спасибо» Богу перед сном.

✿ ♥ Марго ♥ ✿ 13 января, в 15:22
Наталия Саламатина
Рита! Спасибо за стихи! Так близко всё, так знакомо и больно...Благодарю Вас за такие нежные и мудрые строки, в них говорит Ваша душа...Успехов Вам и всего самого доброго!
Наталия
Наталия Саламатина 24 декабря 16, в 00:43
Tatiyna
Спасибо Вам!
Tatiyna 25 ноября 16, в 16:49
Алевтина Маркова
Талантливо и душевно Прекрасные стихи,душа болит! Всегда с вами,Маргарита!
Алевтина Маркова 25 ноября 16, в 16:24
Galina Chanturiya
Стихи очень трогательные.Душа рыдает...! Спасибо!!!
Galina Chanturiya 25 ноября 16, в 13:32
ИРИНА Воробьёва
Риточка,мы всегда с вами!!

ИРИНА Воробьёва 25 ноября 16, в 05:36
✿ ♥ Марго ♥ ✿
МАМЕ...
Ветер в окна задувает. сушит мокрые ресницы.
Как тебя нам не хватает! на плече твоём забыться,
Невозвратная потеря. словно душу надломили...
До сих пор ещё не верю, что ты где-то в звёздной пыли.
В сердце боль воспоминаний. а сиреневые тени
В равнодушии касанья мне ложатся на колени.
Задувает в окна ветер. от тебя он прилетает.
А тебя на этом свете не хватает...не хватает....
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 2 сентября 16, в 17:27
✿ ♥ Марго ♥ ✿
"И нету слов... Одна лишь только боль
Волною новой сердце омывает...
Помилуй, Господи. И души упокой
Тех, кто тихонько к звёздам улетает.

Тех, для кого на страшное ВСЕГДА
Космическая даль приютом стала.
И дай нам силы, Господи, когда
В подушку от отчаянья рыдаем.

Когда теряют всякий смысл слова,
Когда в молчаньи ищем облегченья,
Когда пустой становится земля,
И нет от этой пустоты спасенья.

Прости нас, Господи, за слёзы и печаль.
Они, быть может, подрезают крылья
Тем, кто взлетел в заоблачную даль
И нам ничем помочь уже не в силах.

Пошли им, Господи, святую Благодать.
Пусть Небеса легко их души примут.
А мы... Что мы... Нам остаётся ждать,
Когда в свой час увидимся мы с ними..."
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 15 августа 16, в 11:12
! Я - Елена !
Ритуля, дорогая, мы все рядом, мы все с тобой!
! Я - Елена ! 14 августа 16, в 02:37
Марина Барабан (Порфирьева)
Ритушенька, мы с тобою, держись, моя хорошая!
Марина Барабан (Порфирье… 13 августа 16, в 22:00
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Девчонки и мальчишки !
Очень соскучилась по Вам всем ,но пока сил нет находится на сайте ! Очень тяжело.... Как приду в себя,буду с Вами !
Я Вас всех люблю !!!
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 13 августа 16, в 19:08
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Цените друг друга пока вы есть.
Пока вы рядом, пока вы вместе.
Может случиться, вы будете здесь,
А рядом пусто будет и мерзко…

Все то же будет:

Стол...
Стул...

Плита...

Диван...
Два кресла...

Все окна...

Двери...

Лишь... жить хотеться не будет тогда…

Лишь... выть захочется тихо зверем...

Вы захотите назад всё вернуть!
Чтоб ссоры пресечь на первом же слове!
Обиды забыть!
С улыбкой взглянуть
На тех, кто рядом окажется снова!

Но...

Их не будет…

Его ли…

Её…

Лишь... стены голые в пятнах вечных…

Лишь... книги, читанные давно…

Лишь... старый с оплывшей свечою подсвечник…

А потому...

Себе просто представьте

Все это

И…

Призывайте себя к ответу
За глупость каждую!
Каждую пошлость!

За каждый скандал!
Нечестность!
Резкость !

За невниманье к тому,кто рядом!

И

Поразят в судьбе перемены!

Неодиночество станет наградой!



Цените друг друга пока вы есть...

Пока вы рядом...

Пока вы вместе...

Не дай Бог станет - вы есть, вы здесь...

А кто-то покинет ваш дом навечно...
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 6 августа 16, в 12:46
ольга трапезникова(ворсина)
Спасибо,очень мило!!!
ольга трапезникова(ворси… 29 марта 16, в 07:42
Людмила Бондаренко (Ковалева)
Спасибо большое за красоту, доброту, душу погрели. Успехов вам!
Людмила Бондаренко (Кова… 27 марта 16, в 15:55

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

развернуть

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Я когда-то выкладывала тему "Холодец - давайте делиться секретами!" (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43390263270/HOLODETS-...

!!!)

Для меня очень полезной тема оказалась - столько всего нового и интересного узнала из комментариев! Думаю, что и многие также нашли для себя пользу. Вот и решила продолжить этот разговор, но уже про салат "Оливье".

Готовлю я его, конечно же, всегда по-разному. Тут, мне кажется, какого-то четкого рецепта быть не может. Но все же кое-какие "правила" для себя разработала, чем и попробую поделиться.

Начну со способа нарезки. Чаще всего режу так, как одна из моих бабушек любила резать - тонюсенькими ломтиками. И не приминать! Чтобы салат воздушным получился. Начинаю с картошки. В данном случае у меня 3 некрупные картошины.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Затем 1 средняя луковица - четверть-кольцами, тоже тоненько.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!Теперь огурцы. Я предпочитаю для Оливье соленые. Знаю, что многие используют маринованные. Но мне больше нравятся соленые. Сейчас у меня вот такие - меленькие с тонкой кожицей.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Порезала с десяток некрупных огурчиков. Также тонкими ломтиками. Кожицу не счищала. А вот у огурцов покрупнее, если кожица плотная, то обязательно ее счищаю.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Теперь - мясо. В данном случае у меня курица - половина грудки и мясо с голени. Тут поподробнее - курицу либо жарю, либо запекаю, но никак не варю. Вареное куриное мясо, что трава - ни вкуса, ни аромата. Если только это не домашняя суповая курочка. Но где ее взять? Сейчас у меня мясо с недоеденной запеченной курицы. Свинину и говядину, кстати, тоже лучше пожарить или запечь. Мясо также режу тонкими ломтиками.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

И яйца сначала на четвертинки, потом - ломтиками. Положила 3 яйца. Можно и больше - яиц много не бывает. Но вот так у меня в этот раз получилось, что только три.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Зеленый горошек - это обязательно! Какой же Оливье без горошка! Выложила всю банку - 500 мл. Горошек должен быть мягкий и нежный. Твердым горошком только салат испортишь. Я предпочитаю "Зеленый великан" или "Бондюэлль".

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Теперь зелень. Зеленый лук - обязательно, укроп и петрушку - очень желательно.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Если есть душистые свежие огурцы, то тоже кладу их в салат, счистив кожицу. Но сейчас огурцы у меня были "никакие". Так что от них только одна жижа и никакого вкуса-аромата. Класть не стала.

Ой, самое главное чуть не забыла! Яблочко! Твердое, кисло-сладкое, обязательно сочное. Антоновка - вот наилучший выбор!

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Кожицу счистила и также тонкими ломтиками - половину крупного яблока.

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

А теперь всё это перемешиваю - очень осторожно, двумя вилками снизу вверх, чтобы не помять. Сейчас нужно попробовать, и если чего-то не хватает, то доложить.

Ну а теперь - майонез. Я другие заправки именно для Оливье не признаю. Только майонез. Хорошо, если есть домашний. Или магазинный, но вкусный, "полноценный", т.е. не напичканные крахмалом, который якобы низкокалорийный. Майонез - очень важная составляющая. И если он невкусный, кислый, например, то и весь салат будет невкусный. Из магазинных я предпочитаю майонез "Ricco".

Мой любимый рецепт домашнего майонеза здесь: http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43796068289/Domashniy...!

Старый добрый Оливье - давайте делиться секретами!

Вот, я поделилась своими секретами. Теперь жду комментариев, чтобы пополнить арсенал секретов.

И, конечно же, ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Опубликовала Ирина Осипова , 11.10.2017 в 10:31

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталия *
Наталия * Плавали-знаем... 12 октября, в 09:14 вы меня извините, но в каком салате присутствуют сочетаемые продукты. Назовите хоть один) Текст скрыт развернуть
2
Ирина Осипова
Ирина Осипова Плавали-знаем... 12 октября, в 23:17 Плавали, Вы, видимо, сайтом ошиблись. Тут мы делимся ВКУСНЫМИ рецептами. А Вам надо на другой сайт, где разные диетчики собираются и обсуждают, что им там вредно, что полезно. Копченая курица - это очень вкусно! И положительные эмоции, полученные при поедании копченой курицы, перекрывают все вредности, даже если они присутствуют в копченой курице. И наоборот, когда запихиваешь в себя пресную невкусную, но зато якобы "полезную" еду, то испорченное от этого настроение уж никак на пользы здоровью не будет.
Ну, как-то так...
Только что стерлядочку закоптила - на ольхе, груше и абрикосе. Теплая еще. Угощайтесь!
Текст скрыт развернуть
1
Светлячок .
Светлячок . 11 октября, в 21:22 А я как-то делала оливье с морепродуктами вместо мяса - тоже прикольно )) Текст скрыт развернуть
2
Ирина Осипова
Ирина Осипова Светлячок . 12 октября, в 23:23 Светлана, мне кажется, что с моими любимыми морепродуктами все салаты будут вкусные!
А еще я с грибами делаю вместо мяса. Тоже интересно.
Текст скрыт развернуть
0
Светлячок .
Светлячок . Ирина Осипова 13 октября, в 07:20 а можно, наверное, и вместе с мясом... Интересная идея. Надо попробовать Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Светлячок . 13 октября, в 08:09 Да, у некоторых народов блюда из мяса и рыбы - дело обычное. Это нам как-то непривычно. Вон готовят же паэлью с курицей или мясом и морепродуктами. Текст скрыт развернуть
0
Марина Барабан (Порфирьева)
Марина Барабан (Порфирьева) 11 октября, в 21:38 У меня два варианта оливье - праздничный и обычный, когда ОЧЕНЬ захотелось. Праздничный - с куриным мясом, с вареным, я обычно на праздник варю куриный холодец и заведомо рассчитываю мясо на салат. Всегда очень вкусное, без проблем. БЕЗ моркови, зелени и яблок. Обыденный - с морковью и вкусным мясом, типа в/к карбоната. Но тоже без зелени и яблок. Стараюсь три вида огурцов - свежие, соленые и маринованные. Чего еще.... Майонез Слобода, горошек Глобус. Только не Globus, а который под своей маркой Глобус продает, сейчас поищу картинку. По вкусу похож на тот из детства - нежный и сладкий. А еще хочу напомнить свой салат Оливье, который раньше выставляла http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43394647364/SALAT-OLI... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Марина Барабан (Порфирьева) 12 октября, в 23:24 Помню-помню, Мариш, твой салатик! А горошек такой что-то не видела. Теперь буду знать. Может быть и попадется где. Банка запоминающаяся. Текст скрыт развернуть
0
Марина Барабан (Порфирьева)
Марина Барабан (Порфирьева) Ирина Осипова 13 октября, в 15:20 Для этого тебе придется таки до Глобуса доехать ;-) Текст скрыт развернуть
0
Марина Барабан (Порфирьева)
Марина Барабан (Порфирьева) 11 октября, в 21:43 Я имела ввиду, что НЕ ЭТОТ! Текст скрыт развернуть
1
Алексей
Алексей 12 октября, в 08:55 Старина Люсьен Оливье придумал для своего салата особый майонез, с чёрной икрой. Правда, тогда она стоила копейки... Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Алексей 12 октября, в 23:25 Алексей, да это всё из области легенд. Точный рецепт точно утерян. Ну да и ладно - мне идея с черной икрой очень нравится! Правда, я читала, что он просто икрой сверху салат украшал. Текст скрыт развернуть
0
Tat.jana Татьяна
Tat.jana Татьяна 12 октября, в 09:44 Ой, Ир, какой у тебя салат вкусный, эх... Почитала комменты и тааааак Оливье захотелось! Мой вариант по сравнению с вашими - бедный родственник))) Да и не называли мы его никогда "оливье", просто "зимний". Все продукты нарезаю кубиками, чем мельче - тем вкуснее. Огурцы - маринованные, никаких зеленых луков-укропов, только репчатый лук (зимой же зелень не растет!). И никакого мяса, только вареная колбаса. Причем, покупаю самую дешевую, с нею почему-то вкуснее получается))) Заправка - сметана напополам с майонезом. Только сильно не бейте, а? Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Tat.jana Татьяна 12 октября, в 23:28 Да что ты, Танюшечка! Кто ж тебя бить-то будет! А я тоже с колбасой люблю. Правда, дешевую никогда не покупаю. Может быть у вас она и вкусная, но у нас - как мыло. Зато зелень у нас круглый год растет! Воть! Во всяком случае во всех магазинах ее полным-полно!
Так рада тебя тут видеть! А то совсем уж пропала! Ждем твоих новых кулинарных шедевров!
Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила 13 октября, в 00:08 Обожаем Оливье, ни один домашний праздник не обходится без него;-) особенно НГ, Очень нравится, вернее самый любимый с отварной говядиной или с полукопчёной колбасой. Режу всё кубиками картошку, огурцы обязательно солёные, яйца, лук, горошек из банки консервированный мозговых сортов-он вкусный, мягкий и заправляю домашним майонезом. И самое главное готовим его всегда с мужем вместе, под какой нибудь напиток, например пивко за милой беседой:-)
Спасибо Ирочка, что поделилась своим вариантом.
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова Людмила 13 октября, в 08:12 У нас тоже без оливье никак не обойтись. Как-то решила на свой ДР оливье не делать, сказала об этом одной из подруг. Так такой протест получился! Мне абсолютно все позвонили и выговор сделали - пусть чего угодно другого не будет, но оливье чтобы был обязательно! Сейчас перестала Днюхи свои отмечать. А раньше готовила оливье 7-литровую кастрюлю, чтобы всем и с собой раздать, где чады-домочадцы сидят и ждут, когда им мамка "тети Ирин" оливье принесет. Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила Ирина Осипова 13 октября, в 09:10 Я тоже не меньше 7 литров готовлю, только раздавать не приходится, вместо гарнира к мясу уходит:-D Мне кажется даже, что Оливье не любит тот, кто его не умеет готовить или готовит не вкусно, пару раз была в гостях, ну да чего же не вкусный был,приготовлен не от души. пропорции не соблюдены, вообщем бррр.... Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Людмила 13 октября, в 09:22 Да, бывает, напихают одной картошки, да еще и майонезом дешевым кислом зальют. Действительно - бр-р-р-р...! Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила Ирина Осипова 13 октября, в 11:24 как раз я об этом;-) Текст скрыт развернуть
1
Наталия *
Наталия * Ирина Осипова 13 октября, в 17:40 я вот считаю самым главным в оливье- это майонез. Им если и просто картоху зальешь, то съешь ее с удовольствием, но лучше, конечно, когда всего понемножку) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 57
Комментарии Facebook