На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

10 848 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Осипова
    Вы абсолютно правы.👍👍👍День неполного ос...
  • Ирина Осипова
    вот это действительно очень-очень мерзко и гадко!!!!🤮🤮🤮День неполного ос...
  • Traveller
    А не напомнить ли Вам, голубчик, кто открывал этот самый гадюшник - "ельцин-центр"? И кто носит подарочки на день рож...День неполного ос...

Ряженка от ✿ ♥ Марго ♥ ✿

Здравствуйте всем! Сделала ряженку, как меня наша ✿ ♥ Марго ♥ ✿ научила. Очень вкусная ряженка получилась. Не кислая, даже чуть сладковатая, с приятным топленым привкусом. С удовольствием делюсь с вами. Нам надо:

Молоко 3,7% - 1 литр

Сметана 26% - 300 г

Молоко использовала 5-дневное, жирностью от 3,4 до 6%. Мне попалось 3,7-процентное.

 Томила молоко в духовке при температуре 160 град. 4 часа, в глиняном горшке. Горшок поставила на противень, на который подливала воду – на всякий случай, а вдруг молоко снизу подгорит. У меня мини-печка, и тэны расположены снизу и сверху.

Читала, что лучше оставить топленое молоко остывать в духовке, не снимая образовавшейся пенки. Но уж очень долго. Поэтому вынула горшок из духовки почти сразу.  

 Сняла лопаткой пенку – снялась легко, без повреждений.

 Дождалась, когда остынет до 40 град.

 Добавила сметану.

Пробила миксером, как Рита советовала.

 Вот такая пышная пена на поверхности образовалась.

Пенку снова положила в горшок. Закрыла горшок крышкой. Завернула в два слоя в цыгейковую безрукавку и оставила на ночь.

Но утром показалось, что все-таки еще ряженка не достаточно заквасилась. Тогда нагрела духовку до 60 град., выключила, поставила туда горшок с ряжнкой и оставила еще часа на 4. Затем убрала в холодильник.

 Готово! Можно есть! Сверху получилась густая масса.

Я осторожно перемешала всё содержимое горшка снизу вверх, перелила в банку и снова поставила в холодильник.

 А еще и маленьких горшочках делала - томила в духовке 3 часа.

Ритулечка! Спасибо! Очень вкусно! Особенно от благоверного тебе спасибо – он обожает кисломолочные продукты. А уж домашнего производства – тем более!

 ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Картина дня

наверх