✿ ♥ Марго ♥ ✿ предлагает Вам запомнить сайт «Давай поговорим»
Вы хотите запомнить сайт «Давай поговорим»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Общение в кругу друзей,самые вкусные проверенные рецепты ,помощь во всех вопросах,наши поделки и наши путешествия ! ВСЁ ОБО ВСЁМ !!!

Читать
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Светлячок .
Еще как ))))
Светлячок . Субботний юмор
Светлячок .
Еще как ))))
Светлячок . Субботний юмор
Светлана Макеева
Татьяна Богдановская (Смолянкина)
Извиняюсь, на 30 июня....
Татьяна Богдановская (См… Алые паруса
Татьяна Богдановская (Смолянкина)
Спасибо! Праздник запланирован на 30 июля.
Татьяна Богдановская (См… Алые паруса
Харис
Старая хабалка...
Харис "Спутник славы-одиночество..."- Фаина Раневская
! Я - Елена !
Татьяна Богдановская (Смолянкина)
Любовь Хоменко
Очень красиво!!!!
Любовь Хоменко Алые паруса
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)
Ирина Осипова
Ирина Осипова
! Я - Елена !
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)
Светлана Макеева
Отличный тортик)))
Светлана Макеева Закусочный тортик из слоеных коржей.
! Я - Елена !
Светлана Макеева
)))
Светлана Макеева ОХ.УЖ ЭТА СТАРОСТЬ!!!
Nadezda Краснова
Светлана Макеева
Светлана Макеева
Стена
! Я - Елена !
Вот и наступил очередной Новый год, теперь уже по китайскому календарю.
Поздравляю!!!
Мы в китайский Новый год,
Дружно станем в хоровод,
Будем весело плясать,
Праздник этот отмечать!
Всем желать любви, успеха,
Много денег, много смеха!
Пусть китайский Новый год
Нам удачу принесёт!
! Я - Елена ! 16 февраля, в 10:59
! Я - Елена !
Масленица!
У Михаила Юрьевича Лермонтова нашла стихотворение в тему:
Посреди небесных тел
Лик луны туманный:
Как он кругл и как он бел,
Точно блин с сметаной.
Кажду ночь она в лучах
Путь проходит млечный:
Видно, там, на небесах
МАСЛЕНИЦА вечно!
! Я - Елена ! 15 февраля, в 23:18
! Я - Елена !
10 февраля - день памяти Александра Сергеевича Пушкина.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен
Сергеем Соболевским...
Его любимый друг
С достоинством и блеском
Дуэль расстроил вдруг.
Дуэль не состоялась.
Остались боль да ярость.
Да шум великосветский,
Что так ему постыл.
К несчастью, Соболевский
В тот год в Европах жил.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен.
Всё было очень просто :
У Троицкого моста
Он встретил Натали.
Их экипажи встали.
Она была в вуали -
В серебряной пыли.
Он вышел поклониться,
Сказать - пускай не ждут.
Могло всё измениться
В те несколько минут.
К несчастью, Натали
Была так близорука,
Что, не узнав супруга,
Растаяла вдали.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен.
Под дуло пистолета,
Не опуская глаз,
Шагнул вперёд Данзас
И заслонил поэта.
И слышал только лес,
Что говорит он другу...
И отпускает руку
Несбывшийся Дантес.
К несчастью, пленник чести
Так поступить не смел.
Остался он на месте.
И выстрел прогремел.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен.
1976г
Андрей Дементьев
! Я - Елена ! 10 февраля, в 13:21
! Я - Елена !
80 лет назад, 25 января 1938 года, родился Владимир Семёнович Высоцкий.
_________
Сpедь оплывших свечей и вечеpних молитв,
Сpедь военных тpофеев и миpных костpов
Жили книжные дети, не знавшие битв,
Изнывая от мелких своих катастpоф.
Детям вечно досаден
Их возpаст и быт,-
И дpались мы до ссадин,
До смеpтных обид.
Hо одежды латали
Hам матеpи в сpок,
Мы же книги глотали,
Пьянея от стpок.
Липли волосы нам на вспотевшие лбы,
И сосало под ложечкой сладко от фpаз,
И кpужил наши головы запах боpьбы,
Со стpаниц пожелтевших слетая на нас.
И пытались постичь
Мы, не знавшие войн,
За воинственный клич
Пpинимавшие вой,
Тайну слова "пpиказ",
Hазначенье гpаниц,
Смысл атаки и лязг
Боевых колесниц.
А в кипящих котлах пpежних боен и смут
Столько пищи для маленьких наших мозгов
Мы на pоли пpедателей, тpусов, иуд
В детских игpах своих назначали вpагов.
И злодея следам
Hе давали остыть,
И пpекpаснейших дам
Обещали любить,
И, дpузей успокоив
И ближних любя,
Мы на pоли геpоев
Вводили себя.
Только в гpёзы нельзя насовсем убежать
Кpаткий век у забав - столько боли вокpуг
Постаpайся ладони у мёpтвых pазжать
И оpужье пpинять из натpуженных pук.
Испытай, завладев
Еще тёплым мечом
И доспехи надев,
Что почём, что почём
Разбеpись, кто ты - тpус
Иль избpанник судьбы,
И попpобуй на вкус
Hастоящей боpьбы.
И когда pядом pухнет изpаненный дpуг,
И над пеpвой потеpей ты взвоешь, скоpбя,
И когда ты без кожи останешься вдpуг
Оттого, что убили его - не тебя,-
Ты поймешь, что узнал,
Отличил, отыскал
По оскалу забpал
Это - смеpти оскал
Ложь и зло - погляди,
Как их лица гpубы
И всегда позади -
Воpонье и гpобы.
Если мяса с ножа
Ты не ел ни куска,
Если pуки сложа
Наблюдал свысока,
И в боpьбу не вступил
С подлецом, с палачом,-
Значит, в жизни ты был
Ни пpи чём, ни пpи чём
Если, путь прорубая отцовским мечом,
Ты солёные слёзы на ус намотал,
Если в жарком бою испытал, что почём,-
Значит, нужные книги ты в детстве читал.
! Я - Елена ! 25 января, в 09:24
Светлячок .
Что-то сегодня потянуло на лирику. И вспомнилась поэтесса из моего Лотошинского района Московской области – Елена Миронова…
* * *
Какая роскошь – быть не в моде,
И жить, ни на кого не глядя,
И одеваться по погоде,
Не ради взглядов встречных дядей!
Прослыть не побояться дурой,
Не прибавлять "платформой" роста,
Не подгонять свою фигуру
Под 60 и 90.
Веселой быть и сумасбродной,
Зевать, коль станет слишком скучно.
Какая роскошь – быть не модной,
А быть самой собою. Штучной!
* * *
Кошка пробежала
Бьют слова куда сильней кинжала.
Он не прав, она ли не права...
"Между ними кошка пробежала", –
Говорит народная молва.
Вроде бы пустяк – да вышла ссора
Из досадных, глупых мелочей.
И уже в запале горы сора
Вынесено из дому... Зачем?!
Право, поначалу эту кошку
Даже не заметили они.
Чувства охладели понемножку,
Начались словесные бои...
Говорят, что он расстался с нею...
Проживут, конечно, как-нибудь...
Ну простил бы, обнял бы теснее –
Кошке бы, глядишь, не прошмыгнуть!
Милый друг, послушайся совета –
Острый язычок попридержи!
Очень чутко слышит кошка эта...
Вдруг она за дверью сторожит?
(Мне больше нравится, а может, просто привычнее, прежний вариант последнего четверостишья:
«Вы мечи поглубже спрячьте в ножны,
Миром в доме нужно дорожить.
Помните, что эта кошка может
Каждого под дверью сторожить»)
* * *
Я знаю, что смерти – не будет
Я знаю, что смерти – не будет,
И все же так больно, так страшно,
Когда недожившими люди
Становятся прошлым, вчерашним.
Они же ведь были когда-то
Кому-то дороже всех прочих!
А что остается? Две даты,
И жизнь между ними, как прочерк.
Так суетно, странно… Убого,
Нелепо и совестно даже.
Что дальше? Спросите у Бога,
Но Он вам об этом не скажет.
Горстями печаль не измерить.
Еще одна жизнь отзвучала.
Так что же останется?
Верить,
Что смерть – не конец, а начало.
Светлячок . 23 января, в 13:30
! Я - Елена !
18 ноября 1927 года родился Эльдар Александрович Рязанов — советский и российский кинорежиссёр, сценарист, актёр, поэт, драматург, педагог, профессор. Народный артист СССР. Лауреат Государственной премии СССР и Государственной премии РСФСР имени братьев Васильевых.
И очень ироничный человек. Вот его стихи о себе:
Так что же такое Рязанов Эльдар?
Расскажем о нём по порядку:
Рязанов не молод, но он и не стар,
не любит он делать зарядку.
Умеет готовить салат и омлет,
гордится собой как шофёром.
В кино он работает множество лет,
и там он слывёт режиссёром.
Врывается часто в чужие дома —
ему телевизор отмычка —
и любит поесть до потери ума,
а это дурная привычка.
В одежде не франт, не педант, не эстет,
как будто небрежна манера.
Он просто не может купить туалет —
увы! – не бывает размера.
Эльдар Александрович – из толстяков,
что рвутся худеть, но напрасно.
И если работа – удел дураков,
Рязанов – дурак первоклассный.
На склоне годов принялся за стихи,
себя не считая поэтом.
Имеет ещё кой-какие грехи,
но здесь неудобно об этом.
В техническом смысле он полный дебил,
в компьютерный век ему трудно.
Но так получилось: он жизнь полюбил,
и это у них обоюдно.
Представьте, Рязанов удачно женат,
с женою живёт он отлично.
Он любит друзей и хорошему рад.
И это мне в нём симпатично.
Э.А.Рязанов
1982 год
! Я - Елена ! 18 ноября 17, в 22:10
Марина Елсукова
Очень красиво, душа откликается. Спасибо Марго.
Марина Елсукова 17 ноября 17, в 21:13
Светлана Кравченко (сутулова)
спасибо,Марго, за молитву, она соответствует моему осеннему настроению. зашла на рецепт и сразу на такие слова попала, спасибо!!!
Светлана Кравченко (суту… 31 октября 17, в 10:30
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Спасибо, Господи, за всё, что Есть! За эту потрясающую Осень!
Как редко мы тебя Благодарим, всё чаще Упрекаем или Просим.
Спасибо за Чудесный этот День, Улыбки Близких, Любящие Взгляды.
Мы редко Ценим то, что Есть у нас, нас отравляет зависть жгучим ядом.
А мне сегодня Хочется сказать ʺСпасибоʺ, забывая о Корысти.
Как всё же изумительно Кружат, порхают за окном Цветные Листья!
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 15 октября 17, в 14:43
! Я - Елена !
Сколько раз смотрела фильм "Будьте моим мужем" с Андреем Мироновым и Еленой Прокловой, а сегодня как озарение - какие красивые стихи Юрия Ряшенцева!
Где ты была,
В каком ином краю?
Где ты была,
Все дни, всю жизнь
мою?
Где ты была,
Ликуя иль скорбя?
Где ты была,
Что я не знал тебя?
Не возвратись
Опять в тот
странный край.
Не уходи,
Прошу, не исчезай.
Как исцелить
Пугливость женских
рук,
Ждущих не встреч -
Только разлук?
Что говорить -
У всех своя звезда.
Что говорить -
Нам счастье, как
беда.
Что говорить -
Покой куда верней.
Трудно любить,
Терять ещё трудней.
Но доверяй
Хотя б самой себе.
Не растеряй
Всех тёплых дней в
судьбе.
Вздрогнула ветвь -
И снова лист у ног.
То ли совет,
То ли упрёк...
Что говорить...
! Я - Елена ! 13 августа 17, в 14:03
! Я - Елена !
27 июля 1841 года в Пятигорске, у подножия горы Машук, на дуэли был убит Михаил Юрьевич Лермонтов. Ему было 26 лет...
Завещание
Наедине с тобою, брат,
Хотел бы я побыть:
На свете мало, говорят,
Мне остаётся жить!
Поедешь скоро ты домой:
Смотри ж... Да что моей судьбой,
Сказать по правде, очень
Никто не озабочен.
А если спросит кто-нибудь...
Ну, кто бы ни спросил,
Скажи им, что навылет в грудь
Я пулей ранен был;
Что умер честно за царя,
Что плохи наши лекаря,
И что родному краю
Поклон я посылаю.
Отца и мать мою едва ль
Застанешь ты в живых...
Признаться, право, было б жаль
Мне опечалить их;
Но если кто из них и жив,
Скажи, что я писать ленив,
Что полк в поход послали,
И чтоб меня не ждали.
Соседка есть у них одна...
Как вспомнишь, как давно
Расстались!.. Обо мне она
Не спросит... все равно,
Ты расскажи всю правду ей,
Пустого сердца не жалей;
Пускай она поплачет -
Ей ничего не значит!
М.Ю. Лермонтов. 1840 год
! Я - Елена ! 27 июля 17, в 01:03
Наталия *
когда ожидать всплытия?
Наталия * 25 июля 17, в 14:23
Kevin Ya
стихи очень понравились....в них чувствуется глубина...прямо из сердца...спасибо
Kevin Ya 26 марта 17, в 23:26
Летающая В облакаХ
Люди говорят, если благодарить Бога за то, что имеешь, то получишь и то, о чём мечтаешь.
Летающая В облакаХ 19 февраля 17, в 14:37
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Скажи спасибо Богу перед сном
За то, что ты имеешь дом.
За то, что есть чего поесть.
За то, что есть куда присесть.
За то, что у тебя есть друг..
За то, что верен твой супруг.
А если друга, мужа нет.
Тогда, за то, что видишь свет.
Чтоб видеть свет, нужны глаза
И слух, чтоб слышать голоса.
Глаза на месте, есть и слух.
Скажи спасибо, что не глух.
Ещё спасибо двум ногам.
Что ходят всюду, тут и там.
Есть люди, что живут без них.
Ну что, счастливчик, ты притих?
Я соглашусь, что есть бардак.
Что в жизни многое не так.
Но всё же, ты подумай, взвесь,
Цени, что есть сейчас и здесь!
И прежде, чем ложиться спать
В свою уютную кровать.
Ты вспомни, друг мой, об одном .
Скажи «Спасибо» Богу перед сном.

✿ ♥ Марго ♥ ✿ 13 января 17, в 15:22
Наталия Саламатина
Рита! Спасибо за стихи! Так близко всё, так знакомо и больно...Благодарю Вас за такие нежные и мудрые строки, в них говорит Ваша душа...Успехов Вам и всего самого доброго!
Наталия
Наталия Саламатина 24 декабря 16, в 00:43
Tatiyna
Спасибо Вам!
Tatiyna 25 ноября 16, в 16:49
Алевтина Маркова
Талантливо и душевно Прекрасные стихи,душа болит! Всегда с вами,Маргарита!
Алевтина Маркова 25 ноября 16, в 16:24
Galina Chanturiya
Стихи очень трогательные.Душа рыдает...! Спасибо!!!
Galina Chanturiya 25 ноября 16, в 13:32
ИРИНА Воробьёва
Риточка,мы всегда с вами!!

ИРИНА Воробьёва 25 ноября 16, в 05:36

КУРНИК или любимый пирог моего детства

развернуть

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Этот пирог когда-то в детстве бабуля всегда пекла нам с братом на праздники. Ни одного дня рождения не было без ее фирменного курника, и мои дети теперь тоже большие поклонники этого пирога). Не претендую на истинную правильность рецепта, но бабушка готовила его именно так.

Обычно я  заранее готовлю начинки, пеку блины, варю курицу, чтобы не растягивать этот многодельный процесс на целый день..

Но в этот раз все сложилось само собой))) Как раз варила куриный супчик, соответственно был бульон, и было мясо. Свекор на завтрак затеял блинчики и принес стопку блинов нас угостить. Ну а коль дети просят испечь пирог , то при таком наборе составляющих сам Бог велел печь именно курник) Тем более я и сама уже соскучилась по этому вкусу из детства.

Итак, для пирога нам потребуется три начинки:

Первая - это отварной рис , смешанный с рублеными вареными яйцами и рубленой зеленью. И да, рассыпчатый рис нам не нужен, иначе он будет высыпаться при разрезании.

Вторая начинка -это... да-да, обжаренные грибы с луком))) наша любимая составляющая всех блюд). В этот раз я обжарила опята, собранные в нынешнем году.

Третья начинка -это собственно курица(название пирога говорит само за себя)). Ее нужно отварить и разобрать на волокна. Для такого как у меня небольшого пирога я взяла половину курочки, этого достаточно.

Каждый слой начинки переслаиваем блинчиками, смазываем блины сметаной (можно добавить в нее немного горчицы или зубок чесночка, я в этот раз этого делать не стала).

Для теста смешиваем 100 г растопленного сливочного масла с 3 ст.ложками сметаны, четвертью стакана молока, щепоткой соли и 1 яйцом. В 2-2,5 стакана муки всыпаем чуть меньше 0,5 ч.ложки соды, перемешиваем и постепенно добавляем к остальным ингредиентам. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Скатываем его в шар, накрываем полотенцем и убираем в холодильник минут на 15-20.

По прошествии времени достаем тесто, делим его на две неравные части (я еще откладываю маленький кусочек теста на украшения, бабуля тоже всегда так делала, но сами понимаете, это вовсе необязательно)). Ту часть, что поменьше, раскатываем в круг и выкладываем на смазанный маслом противень. На тесто кладем первый слой начинки, по диаметру совпадающий с диаметром блинов. На рис выливаем пару столовых ложек куриного бульона(и все последующие слои рисовой начинки также будем сдабривать бульоном).

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Накрываем блином, смазываем его сметаной, выкладываем слой второй начинки - грибной.

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Снова накрываем блином, смазываем его сметаной, выкладываем третий слой начинки - мясо.

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Далее-снова рис... Так продолжаем чередовать начинки, пока они не иссякнут))) И пока блины не закончатся.

Получается вот такая многослойная вкусная горка :) Верхним слоем должна быть рисовая начинка.

Кстати, мама у меня, когда ей неохота возиться с тестом, просто выкладывает все эти слои в стеклянную круглую форму, накрывает верхний слой начинки блинчиком, заливает присоленной сметаной с яйцом и запекает минут 25 в духовке. Получается эдакий ленивый курник. Тоже вполне достойный вариант, и тоже очень вкусный!

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Далее, бОльшую часть теста раскатываем в круг и накрываем сверху блины с начинками.

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Залепляем края теста. Украшаем пирог оставшимся тестом ,сверху оставляем дырочку, чтобы в процессе выпечки доливать в нее бульон (всего уходит примерно полстакана бульона). Я доливаю его не всегда, но бабушка делала это обязательно, пирог получается сочным и пропитанным. Где-то видела, что дырочку оставляют открытой, чтоб выходил пар, но бабуля всегда закрывала ее , опять же для большей сочности начинки.

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Смазываем пирог желтком и отправляем  в  духовку минут на 40-45 выпекаться при 200 градусах до румяности.

КУРНИК  или любимый пирог моего детства

Достаем, разрезаем горячим и наслаждаемся !

И кстати, еще момент. Пирог можно собрать заранее, сформовать и отправить в морозилку. Бабушка этому не учила, но я так неоднократно делала, когда планировались большие застолья. На следующий день просто достаем его из морозилки, даем слегка оттаять и отправляем в духовку (он получается даже еще сочнее)).Ну это так, вдруг кому пригодится..Реверанс

Приятного всем!

 

 

 

 

 

 

 


Опубликовала Настя **** , 03.12.2015 в 22:25

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Настя ****
Настя **** Вера Федорова 7 декабря 15, в 11:13 а я вот не удивляюсь)) Блины-то всяко вкуснее хлеба будут!! Текст скрыт развернуть
1
Вера Федорова
Вера Федорова Настя **** 7 декабря 15, в 13:01 :-)))))) Текст скрыт развернуть
0
ОКСАНА
ОКСАНА 6 декабря 15, в 11:44 Настя, как круто! спасибо большое за такую красоту! такой золотистый сундучок с сюрпризом...)) Текст скрыт развернуть
2
Вера Федорова
Вера Федорова ОКСАНА 6 декабря 15, в 11:59 Оксаночка, я обожаю печь блины :-). И никогда не могу рассчитать, сколько нужно. Ставлю сразу четыре сковороды и ...вперед. Благо, они теперь с покрытием, не пригорают. Текст скрыт развернуть
1
ОКСАНА
ОКСАНА Вера Федорова 6 декабря 15, в 12:00 класс! браво Вера! с Вас фото блинов....)) Текст скрыт развернуть
1
Вера Федорова
Вера Федорова ОКСАНА 6 декабря 15, в 12:03 Пожалуйста :-) Текст скрыт развернуть
6
Вера Федорова
Вера Федорова ОКСАНА 6 декабря 15, в 12:05 А это в печи Текст скрыт развернуть
7
ОКСАНА
ОКСАНА Вера Федорова 6 декабря 15, в 12:42 шикарнооо!)) спасибо за огенек!...))) а какая начинка?...)) Текст скрыт развернуть
0
Вера Федорова
Вера Федорова ОКСАНА 6 декабря 15, в 14:07 С лисичками и яйцом :-) Текст скрыт развернуть
2
ОКСАНА
ОКСАНА Вера Федорова 6 декабря 15, в 14:11 смакотааа)) ...мне и представить трудно...)) лисички пару раз только ела в жизни....)) больше всего люблю с сыром, маком... иногда с мясом...) Текст скрыт развернуть
2
Вера Федорова
Вера Федорова ОКСАНА 6 декабря 15, в 14:16 А мы ещё любим с зеленым луком и яйцом, с ливером, творогом с курагой..:-))) Текст скрыт развернуть
3
ОКСАНА
ОКСАНА Вера Федорова 6 декабря 15, в 14:29 я курагу оч люблю...)) у вас своя, наверное...)) это вАще круто..)) я сушеные абрикосы так съем...)) Текст скрыт развернуть
1
Вера Федорова
Вера Федорова ОКСАНА 6 декабря 15, в 14:40 Эх, до своей кураги мы ещё не дожили :-((( А уж, абрикосы только с прилавка едим :-)) Текст скрыт развернуть
2
ОКСАНА
ОКСАНА Вера Федорова 6 декабря 15, в 14:44 зато у вас такАЯ рыба... грибы, ягоды...)) каких я и не видела...)) Текст скрыт развернуть
1
Вера Федорова
Вера Федорова ОКСАНА 6 декабря 15, в 14:57 :-))) Текст скрыт развернуть
2
Настя ****
Настя **** ОКСАНА 7 декабря 15, в 08:54 на здоровье, Оксан) Текст скрыт развернуть
0
✿ ♥ Марго ♥ ✿
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 6 декабря 15, в 19:33 ЧоЙта он неправильный ? Очень даже правильный ! А какой вкусняцкиииий !!!
А как я то его давно не пекла,даже вспомнить не могу,наверное года полтора-два точно не делала... Во я обленилась... Фигассе... На НГ забацать что ли ?
Вкусно Настюш и оооочень красиво !Спасибо огромное !
Текст скрыт развернуть
2
Настя ****
Настя **** ✿ ♥ Марго ♥ ✿ 7 декабря 15, в 08:56 На здоровье, Ритуль) Кстати, на НГ самое оно-очень празднично выглядит, ну и вкус конечно же у него празднично-застольный)) Текст скрыт развернуть
1
✿ ♥ Марго ♥ ✿
✿ ♥ Марго ♥ ✿ Настя **** 7 декабря 15, в 14:20 А то ! Текст скрыт развернуть
1
Family Fun
Family Fun 13 февраля, в 20:06 а у нас дома пекли немного не так. Тесто дрожжевое опарное.и начинки главная тоже курица.потом грибы с луком. и потом капуста с яйцами и зелённый лук с яйцами.курица внизу. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 61
Комментарии Facebook