Салат Цезарь? Легко!!!!
Вчера весь день вынашивала в себе мысль приготовить сегодня этот салат, как я ночь пережила, не знаю, но, как-то пережила))). Сегодня с утра пораньше приступила к приготовлению. Насушила сухариков из пшеничного батона, приготовила в пароварке куриную грудку, остудила и пощипала руками на волокна(резать не люблю). Разодрала))) пекинскую капусту руками, натерла на крупной терке твердый сыр, приготовила соус. Наверное, это единственный салат, который я пока готовлю, что будет дальше, не знаю. Но вот что странно, остановиться во время употребления этого салата невозможно, ешь его, пока не лопнешь)), очень вкусный и пикантный. Рекомендую. Итак. Для салатаМаленький качан пекинской капусты, примерно 600-700 г.1 куриная грудка, 650 г.200г. твердого сыра, любогоСухариков - по желанию. Для соуса1 ст. растительного или другого масла2 зубчика чеснока1 ст.л. готовой горчицы ( у меня собственного приготовления)сок 2 -х лимоновсоль и сахар - по вкусу ( я люблю сладкий соус) Сухарики я сушила сама из нарезного батона, а сколько сухариков вам использовать для салата, решайте сами. Все подробно я описала выше, но для тех, кто никогда не готовил этот салат я напишу, что смешивать салат с соусом сразу не надо. Приготовьте все ингредиенты для салата, смешайте и поставьте в холодильник. Соусом полейте непосредственно у себя в тарелочке, так ваши сухарики не размокнут. А впрочем, решать вам, может есть любители размокших сухариков. Соус готовится просто. Смешиваются все ингредиенты включая чеснок и на несколько секунд опустить в соус погружной блендер, если нет погружного, то взбейте в стационарном несколько секунд до побеления, соус по густоте должен напоминать жидкие сливки. Я знаю, что я немного отошла от классического метода приготовления этого салата. Точно помню, что по настоящему рецепту чесноком натирают стенки салатника, но для это мало, я люблю, чтобы аромат чеснока чувствовался резче, поэтому добавляю его именно в соус 
Вот и все!!! Приятных мгновений! А я пошла еще раз наслаждаться салатом, у меня сегодня праздник!))))) 
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии