✿ ♥ Марго ♥ ✿ предлагает Вам запомнить сайт «Давай поговорим»
Вы хотите запомнить сайт «Давай поговорим»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Общение в кругу друзей,самые вкусные проверенные рецепты ,помощь во всех вопросах,наши поделки и наши путешествия ! ВСЁ ОБО ВСЁМ !!!

Пирожки с ливером

развернуть

Пирожки с ливером

Здравствуйте всем! В продолжение темы

Дрожжевой яблочный пирог

Напомню - тесто дрожжевое турецкое:

Молоко - 200 мл (граненый стакан, наполненный до каемки)

Масло растительное рафинированное - 200 мл

Вода газированная (не минеральная!) - 200 мл

Мука - 1200 мл (6 граненых стаканов, наполненных до каёмки)

Дрожжи прессованные - 40 г (или 7 г сухих дрожжей)

Соль - 1 ч. л. с горкой

Сахар - 1 граненый стакан, наполненный до каемки (200 мл)

А начинка из другого рецепта:

Паштет из ливера с карри

Итак, бараний ливер: легкое и сердце, сваренных в течение 2,5-3 часов и прокрученные в мясорубке.

Пирожки с ливером

К ливеру добавила отварные грибы - последний урожай: опята и немного свинушек. Грибы мелко порубила.

Пирожки с ливером

К фаршу добавила зеленый лук - довольно большой пучок. Всё перемешала, досолила.

Пирожки с ливером

Тесто, как я писала в предыдущем рецепте, подходило в холодильнике. Вынула из холодильника, обмяла, разделила на шарики и оставила на расстойку. Как шарики подошли, раскатала каждый в лепешку. После холодильника тесто раскатывается идеально - можно совсем тонко раскатать. А мне хотелось, чтобы начинки было побольше, так что раскатывала тонко. Да, пирожки не такие красивые получаются, зато вкусные!

Пирожки с ливером

Сформировала пирожки. Испекла.

Пирожки с ливером

Пирожки с ливером

Получились чудо, а не пирожки! Первый раз делала с одним ливером, без печёнки. Как-то мне казалось, что без печени невкусно будет. Вкусно! Да еще как вкусно! И я поняла, почему в русской кухне так популярны пирожки именно с ливером. Теперь, как только удастся бараний ливер купить, опять пирожков напеку. Печенку так съедим, а легкое и сердце - в пирожки. Безумно вкусная начинка!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Опубликовала Ирина Осипова , 27.11.2018 в 08:15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
! Я - Елена !
! Я - Елена ! 27 ноября, в 18:58 Сядем на пенёчке, съедим Ирочкины пирожочки!  С ливером!))) Текст скрыт развернуть
4
Ирина Осипова
Ирина Осипова ! Я - Елена ! 28 ноября, в 18:32 Как же их на одном пне-то усадили?!!! Текст скрыт развернуть
2
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 27 ноября, в 19:59 АХ,ДА,ДА,ДАААААА!!!!!! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова света снегирева Снегирева 28 ноября, в 18:32 Спасибо, Светочка! Текст скрыт развернуть
0
Марина Елсукова
Марина Елсукова 27 ноября, в 21:22 Вкусные пирожки. И очень даже симпатичные.Так и просятся в рот. Текст скрыт развернуть
2
Ирина Осипова
Ирина Осипова Марина Елсукова 28 ноября, в 18:32 Спасибо, Маришка! Текст скрыт развернуть
0
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)
miss-mamuka Арутюнова (не скажу) 28 ноября, в 18:37 Ирочка, я наверное тупая))))) 1200 мл....читала-читала,  наконец дошло, что это не 1200 г. Долго умножала))))Моя мама пекла пирожки с ливером,  но без печенки. Она говорила, что  печенка в начинке будет  горчить. Иногда пекла только с легким. Ну и опять-же, ливер был не бараний, а говяжий. Обалдеть, какие пирожки!!!!! И ливер бараний у вас продается,  ну прямо фЭнтази!!!!!!А я сегодня пекла рулеты с маком и пирожки. И надо было заглянуть к тебе на огонек, заграбастать рецепт теста,  ни разу его не использовала. Вечно все на"глаз". Ирочка, а что  за газированная вода,  не минеральная??? Может я и тут промахнулась. Видела только минеральную......кстати, вернусь  к окунькам морским. И все-таки нашла я потрошеные в Магните для всей семьи,в синей упаковке, по 4 штучки в ней. Ну прямо прелесть, только плавнички срезаю......а пирожки мои горчат из-за начинки, видимо, старый мак и я не попробовала. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова miss-mamuka Арутюнова (не скажу) 28 ноября, в 18:46 Ларочка, привет! Рада тебя видеть! Да, видимо, в этом и вся фишка, чтобы ливер без печенки. А баранья печень вообще горчит. Я уж и вымачивала - все равно горчит. Вот когда вместе с ливером, тогда только легкая пикантная такая горчинка. А одну печень боюсь даже и жарить - лежит в морозилке пока. Вдруг горькая будет. А в Москве есть "злачные" места, где можно бараний ливер купить. Но конкретно этот я покупала в области.
А у меня мак уже 1,5 года, как купленный - берег. Может, зря? Вдруг тоже горчить начал? Надо срочно использовать.
А по поводу газировки - да, именно газировка, а не минералка, т.е. просто вода с газом, как раньше в автомате за 1 копейку. С минеральной водой не пробовала. Таня писала в своем рецепте, что с минералкой нельзя.  Хотя у нее и в названии рецепта фигурирует слово "минералка". Может, просто описалась? Мы же часто говорим "минералка", подразумевая ЛЮБУЮ воду с пузыриками.
Текст скрыт развернуть
0
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)
miss-mamuka Арутюнова (не скажу) Ирина Осипова 28 ноября, в 18:53 Ирочка,  но ведь Таня наверное подразумевала, что  минералка соленая. А если купить боржоми, она ведь не соленая совсем. Завтра  посмотрю в магазине именно газированную, но что-то не вдела, а автоматов ужО нет))) Я на рынке мак покупаю, из-под "полы", как деФФФИцит)) 400 рублей  за кг. Обычно ароматный, а в этот раз понадеялась на порядочность своей тети-моти.... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова miss-mamuka Арутюнова (не скажу) 28 ноября, в 18:57 Не, у Тани там в рецепте в тексте написано, что ни в коем случае не миниральная вода. Ну а газировку-то на каждом шагу продают! В любом ларьке. Я в этот раз какую-то "Козельскую" покупала. Ну, просто вода - без вкуса и запаха, но с пузыриками. Текст скрыт развернуть
1
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)
miss-mamuka Арутюнова (не скажу) Ирина Осипова 28 ноября, в 19:00 Поняла, спасибо дорогая,  буду смотреть.....куплю и пусть про запас стоит. Сейчас дети будут набеги делать, в пятницу уже Лешка прилетает, вот и напекла пирожков, а для себя одной не стала бы возиться....нехоЦЦЦа)) Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова miss-mamuka Арутюнова (не скажу) 28 ноября, в 19:04 А я в интернете заказываю сразу упаковку по 0,5 л, чтобы всегда запас был. Текст скрыт развернуть
0
Tat.jana Татьяна
Tat.jana Татьяна 30 ноября, в 08:53 Ир, и где ты время находишь? Пирожки - объедение, так бы и слямзила ВСЕ!! А я, лентяйка, ливер уже лет дцать не готовила, покупаю ливерную колбасу и - вперед, к пирожкам:)
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Осипова
Ирина Осипова 30 ноября, в 10:14 Да как увижу ливер, так соблазняюсь и покупаю. А раз купила, то надо ж с ним что-то делать! Танюш, а начинка и вправду умпопомрачительная получилась! Даже не ожидала. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 14
Комментарии Facebook
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Раиса Колб
Lessa
Tat.jana Татьяна
Вера
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Тааак...  Кады хвамилью сменить успела? 😲😡
✿ ♥ Марго ♥ ✿ Рождественский штоллен. НАПОМИНАЛКА!
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Tat.jana Татьяна
✿ ♥ Марго ♥ ✿
✿ ♥ Марго ♥ ✿
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Стена
Михаил. Трофимов
«БЫТЬ РУССКИМ»
Быть русским — не заслуга, но обуза.
Когда под гул набата, на бегу,
Возжами подпоясавшись кургузо,
Хватаем мы оглоблю и слегу.
О собственной забыть беде и боли,
Не поумнев нисколько до седин... Быть русским — значит, воином быть в поле,
Пусть даже в этом поле ты один.
Быть русским — не награда, а расплата.
За то, что миру душу нараспласт,
За чужака встаешь ты, как за брата,
А он потом тебя же и продаст...
Быть русским — это стыдно и позорно,
Когда мы за колючею межой
Нелишние свои сбирали зерна
Для детворы не русской, а чужой.
Мы русские. Дуркуем и балуем,
Когда, хватая снег похмельным ртом,
К любому черту лезем с поцелуем,
Отхаркиваясь кровушкой потом...
Живет народ, ведом судьбою хмурой,
За отческий уклад и образ свой
Доверчиво расплачиваясь шкурой,
Хотя, гораздо чаще — головой.
Мы русские. Мы с нехристью любою
Ломаем братски скудный каравай,
И в благодарность слышим над собою
Всего два слова: «надо!» и «давай!»
Быть русским — не отрада, но отрава,
С неизводимой грустью на челе
Платя издревле — щедро и кроваво —
За то, что на своей живешь земле.
Быть русским — значит застить путь бандитам,
Что топчут нашу землю сапогом.
Быть русским — это значит быть убитым
Собратом чаще, нежели врагом.
Быть русским — это значит встать у стенки,
И пусть в тебя стреляет сволочь вся,
Но перед ней не падать на коленки,
Пощады, ухватив сапог, прося.
Быть русским — это должность, долг и доля
Оберегать святую честь земли
От пришлецов, что свой Талмуд мусоля,
Две тыщи лет нас к пропасти вели.
Мы русские. Ступаем мы на плаху,
Окинув оком отчий окоем,
Но нищему последнюю рубаху,
Не мешкая, привычно отдаем.
Быть русским — провидение и право,
Не устрашась ни пули, ни ножа,
Топыриться упрямо и шершаво,
Не уступая татям рубежа.
Быть русским — значит хлеб растить в ненастье.
А нет дождя — хоть кровью ороси.
Но все-таки какое это счастье —
Быть русским! Среди русских! На Руси!
Я русское ращу и нежу семя
Не потому, что род чужой поган,
Но пусть вот так свое опишет племя
Какой-нибудь еврей или цыган. Быть русским — значит быть в надежной силе.
И презирать родной землею торг.
Не зря ж Суворов рек при Измаиле:
— Мы русские! Ура! Какой восторг!..
Я — русский! Сердцем, духом, вздрогом кожи.
Горжусь я древним прозвищем моим.
Не дай мне хоть на миг, хоть в чем-то, Боже,
Не русским стать, а кем-нибудь другим!
\ Евгений Скворешнев, \

,
Михаил. Трофимов 25 октября, в 09:19
! Я - Елена !
Вот и наступил очередной Новый год, теперь уже по китайскому календарю.
Поздравляю!!!
Мы в китайский Новый год,
Дружно станем в хоровод,
Будем весело плясать,
Праздник этот отмечать!
Всем желать любви, успеха,
Много денег, много смеха!
Пусть китайский Новый год
Нам удачу принесёт!
! Я - Елена ! 16 февраля, в 10:59
! Я - Елена !
Масленица!
У Михаила Юрьевича Лермонтова нашла стихотворение в тему:
Посреди небесных тел
Лик луны туманный:
Как он кругл и как он бел,
Точно блин с сметаной.
Кажду ночь она в лучах
Путь проходит млечный:
Видно, там, на небесах
МАСЛЕНИЦА вечно!
! Я - Елена ! 15 февраля, в 23:18
! Я - Елена !
10 февраля - день памяти Александра Сергеевича Пушкина.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен
Сергеем Соболевским...
Его любимый друг
С достоинством и блеском
Дуэль расстроил вдруг.
Дуэль не состоялась.
Остались боль да ярость.
Да шум великосветский,
Что так ему постыл.
К несчастью, Соболевский
В тот год в Европах жил.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен.
Всё было очень просто :
У Троицкого моста
Он встретил Натали.
Их экипажи встали.
Она была в вуали -
В серебряной пыли.
Он вышел поклониться,
Сказать - пускай не ждут.
Могло всё измениться
В те несколько минут.
К несчастью, Натали
Была так близорука,
Что, не узнав супруга,
Растаяла вдали.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен.
Под дуло пистолета,
Не опуская глаз,
Шагнул вперёд Данзас
И заслонил поэта.
И слышал только лес,
Что говорит он другу...
И отпускает руку
Несбывшийся Дантес.
К несчастью, пленник чести
Так поступить не смел.
Остался он на месте.
И выстрел прогремел.
А мне приснился сон,
Что Пушкин был спасен.
1976г
Андрей Дементьев
! Я - Елена ! 10 февраля, в 13:21
! Я - Елена !
80 лет назад, 25 января 1938 года, родился Владимир Семёнович Высоцкий.
_________
Сpедь оплывших свечей и вечеpних молитв,
Сpедь военных тpофеев и миpных костpов
Жили книжные дети, не знавшие битв,
Изнывая от мелких своих катастpоф.
Детям вечно досаден
Их возpаст и быт,-
И дpались мы до ссадин,
До смеpтных обид.
Hо одежды латали
Hам матеpи в сpок,
Мы же книги глотали,
Пьянея от стpок.
Липли волосы нам на вспотевшие лбы,
И сосало под ложечкой сладко от фpаз,
И кpужил наши головы запах боpьбы,
Со стpаниц пожелтевших слетая на нас.
И пытались постичь
Мы, не знавшие войн,
За воинственный клич
Пpинимавшие вой,
Тайну слова "пpиказ",
Hазначенье гpаниц,
Смысл атаки и лязг
Боевых колесниц.
А в кипящих котлах пpежних боен и смут
Столько пищи для маленьких наших мозгов
Мы на pоли пpедателей, тpусов, иуд
В детских игpах своих назначали вpагов.
И злодея следам
Hе давали остыть,
И пpекpаснейших дам
Обещали любить,
И, дpузей успокоив
И ближних любя,
Мы на pоли геpоев
Вводили себя.
Только в гpёзы нельзя насовсем убежать
Кpаткий век у забав - столько боли вокpуг
Постаpайся ладони у мёpтвых pазжать
И оpужье пpинять из натpуженных pук.
Испытай, завладев
Еще тёплым мечом
И доспехи надев,
Что почём, что почём
Разбеpись, кто ты - тpус
Иль избpанник судьбы,
И попpобуй на вкус
Hастоящей боpьбы.
И когда pядом pухнет изpаненный дpуг,
И над пеpвой потеpей ты взвоешь, скоpбя,
И когда ты без кожи останешься вдpуг
Оттого, что убили его - не тебя,-
Ты поймешь, что узнал,
Отличил, отыскал
По оскалу забpал
Это - смеpти оскал
Ложь и зло - погляди,
Как их лица гpубы
И всегда позади -
Воpонье и гpобы.
Если мяса с ножа
Ты не ел ни куска,
Если pуки сложа
Наблюдал свысока,
И в боpьбу не вступил
С подлецом, с палачом,-
Значит, в жизни ты был
Ни пpи чём, ни пpи чём
Если, путь прорубая отцовским мечом,
Ты солёные слёзы на ус намотал,
Если в жарком бою испытал, что почём,-
Значит, нужные книги ты в детстве читал.
! Я - Елена ! 25 января, в 09:24
Светлячок .
Что-то сегодня потянуло на лирику. И вспомнилась поэтесса из моего Лотошинского района Московской области – Елена Миронова…
* * *
Какая роскошь – быть не в моде,
И жить, ни на кого не глядя,
И одеваться по погоде,
Не ради взглядов встречных дядей!
Прослыть не побояться дурой,
Не прибавлять "платформой" роста,
Не подгонять свою фигуру
Под 60 и 90.
Веселой быть и сумасбродной,
Зевать, коль станет слишком скучно.
Какая роскошь – быть не модной,
А быть самой собою. Штучной!
* * *
Кошка пробежала
Бьют слова куда сильней кинжала.
Он не прав, она ли не права...
"Между ними кошка пробежала", –
Говорит народная молва.
Вроде бы пустяк – да вышла ссора
Из досадных, глупых мелочей.
И уже в запале горы сора
Вынесено из дому... Зачем?!
Право, поначалу эту кошку
Даже не заметили они.
Чувства охладели понемножку,
Начались словесные бои...
Говорят, что он расстался с нею...
Проживут, конечно, как-нибудь...
Ну простил бы, обнял бы теснее –
Кошке бы, глядишь, не прошмыгнуть!
Милый друг, послушайся совета –
Острый язычок попридержи!
Очень чутко слышит кошка эта...
Вдруг она за дверью сторожит?
(Мне больше нравится, а может, просто привычнее, прежний вариант последнего четверостишья:
«Вы мечи поглубже спрячьте в ножны,
Миром в доме нужно дорожить.
Помните, что эта кошка может
Каждого под дверью сторожить»)
* * *
Я знаю, что смерти – не будет
Я знаю, что смерти – не будет,
И все же так больно, так страшно,
Когда недожившими люди
Становятся прошлым, вчерашним.
Они же ведь были когда-то
Кому-то дороже всех прочих!
А что остается? Две даты,
И жизнь между ними, как прочерк.
Так суетно, странно… Убого,
Нелепо и совестно даже.
Что дальше? Спросите у Бога,
Но Он вам об этом не скажет.
Горстями печаль не измерить.
Еще одна жизнь отзвучала.
Так что же останется?
Верить,
Что смерть – не конец, а начало.
Светлячок . 23 января, в 13:30
! Я - Елена !
18 ноября 1927 года родился Эльдар Александрович Рязанов — советский и российский кинорежиссёр, сценарист, актёр, поэт, драматург, педагог, профессор. Народный артист СССР. Лауреат Государственной премии СССР и Государственной премии РСФСР имени братьев Васильевых.
И очень ироничный человек. Вот его стихи о себе:
Так что же такое Рязанов Эльдар?
Расскажем о нём по порядку:
Рязанов не молод, но он и не стар,
не любит он делать зарядку.
Умеет готовить салат и омлет,
гордится собой как шофёром.
В кино он работает множество лет,
и там он слывёт режиссёром.
Врывается часто в чужие дома —
ему телевизор отмычка —
и любит поесть до потери ума,
а это дурная привычка.
В одежде не франт, не педант, не эстет,
как будто небрежна манера.
Он просто не может купить туалет —
увы! – не бывает размера.
Эльдар Александрович – из толстяков,
что рвутся худеть, но напрасно.
И если работа – удел дураков,
Рязанов – дурак первоклассный.
На склоне годов принялся за стихи,
себя не считая поэтом.
Имеет ещё кой-какие грехи,
но здесь неудобно об этом.
В техническом смысле он полный дебил,
в компьютерный век ему трудно.
Но так получилось: он жизнь полюбил,
и это у них обоюдно.
Представьте, Рязанов удачно женат,
с женою живёт он отлично.
Он любит друзей и хорошему рад.
И это мне в нём симпатично.
Э.А.Рязанов
1982 год
! Я - Елена ! 18 ноября 17, в 22:10
Марина Елсукова
Очень красиво, душа откликается. Спасибо Марго.
Марина Елсукова 17 ноября 17, в 21:13
Светлана Кравченко (сутулова)
спасибо,Марго, за молитву, она соответствует моему осеннему настроению. зашла на рецепт и сразу на такие слова попала, спасибо!!!
Светлана Кравченко (суту… 31 октября 17, в 10:30
✿ ♥ Марго ♥ ✿
Спасибо, Господи, за всё, что Есть! За эту потрясающую Осень!
Как редко мы тебя Благодарим, всё чаще Упрекаем или Просим.
Спасибо за Чудесный этот День, Улыбки Близких, Любящие Взгляды.
Мы редко Ценим то, что Есть у нас, нас отравляет зависть жгучим ядом.
А мне сегодня Хочется сказать ʺСпасибоʺ, забывая о Корысти.
Как всё же изумительно Кружат, порхают за окном Цветные Листья!
✿ ♥ Марго ♥ ✿ 15 октября 17, в 14:43