ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

10 693 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Осипова20 января, 15:39
    Я не знаю, что там в данный момент себе студенты находят. Но когда мой сын учился (2009-2014), те, кто в деньгах нужд...Самые востребован...
  • Майя20 января, 15:02
    Не знаю где бумажки перекладывают просто так)) Но в моей сфере деятельности бумажки имеют значение и за них нужно не...Самые востребован...
  • Андрей Жданов20 января, 12:49
    Знаю-знаю)))))Самые востребован...

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Ну и на бис  - шоколадные блинчики. 

Начинаем с приготовления вишневого соуса. Для него потребуется:

450 гр. вишни б/к

3-4 ст.л. сахара

сок и цедра 0,5 лимона

1-2 ст.л. сливочного масла

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Вишню посыпать сахаром, прокипятить. У меня было 0,5 кг. замороженной вишни, посыпала 3 ст.л. сахара, не хотела слишком сладкого вкуса. Что значит "прокипятить"? Я подержала на небольшом огне минут 7. Добавить сок и цедру лимона. У меня лимон был не очень большой, поэтому использовала целиком. Вкус лимона в итоге хорошо чувствуется, я подумала, что очень здорово подошел бы и лайм. Покипятила на маленьком огне еще минут 7. Дальше для загущения добавить несколько кусочков сливочного масла. Но у меня вишня замороженная и дала много сока, поэтому ничего там не загустилось. Отлила несколько ложек этого сока, остудила, размешала 2 ч.л. с горкой кукурузного крахмала и перемешала с вишней, для этого опять поставила ее на огонь, буквально на пару минут. Все, соус готов, отставляем остывать. Правда, в рецепте было еще "полить 0,5 ст. бренди и поджечь", но после пивных блинчиков я решила, что алкоголя нам достаточно.

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Теперь приступаем к тесту. Ингредиенты:

неполный ст. муки

2 ст.л. какао

2 яйца

2 ст.л. сахара

2 ст.л. растопленного сливочного масла

3 ст.л. тёмного пива

молоко - до жидкого состояния теста

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Просеять муку и какао

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Отдельно взбить яйца, сахар (я еще добавила щепотку соли), масло и пиво

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Перемешать с сухой смесью

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Сколько понадобится молока, я не знала, налила вот столько и слегка подогрела в СВЧ

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Использовала не все, вот столько осталось

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Все перемешать, накрыть пленкой и отставить на 30-50 минут.

Вот такое тесто

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Может быть молока и меньше надо было добавлять, тесто у меня получилось жидковато. Но выпекаться с первого блина стало правильно, вот самый первый блинчик с первой стороны

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

И вот он же с обратной стороны, никаких блинов комом!

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Каждый блинчик промазать сливочным маслом. Всё готово!

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

Пива тут совсем мало, поэтому оно вообще не чувствуется. Думаю, что его легко можно заменить на газировку. Блинчики очень удачные, но это, конечно, лакомство для детей. А вот вишневый соус я оставляю для себя, безумно вкусный! Буду еще готовить.

Всех благ и с Масленицей! Шлёт воздушный поцелуй

Картина дня

наверх