На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

10 848 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Осипова
    Вы абсолютно правы.👍👍👍День неполного ос...
  • Ирина Осипова
    вот это действительно очень-очень мерзко и гадко!!!!🤮🤮🤮День неполного ос...
  • Traveller
    А не напомнить ли Вам, голубчик, кто открывал этот самый гадюшник - "ельцин-центр"? И кто носит подарочки на день рож...День неполного ос...

Белковый крем на пару и заварные пирожные

Белковый крем на пару и заварные пирожные сегодняшнего дня

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом крема для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий. я его испробовала сама, а чтобы крем не пропал, испекла заварные пирожные

 http://s30639487078.mirtesen.ru/blog/43066758906  вот рецепт.

      Немного о заварных: сегодня я испробовала новую насадку -специальную для заварных, она меня очень порадовала,очень удобная, вот тому подтверждение 

 

  А когда выпеклись, получились вот такие пирожные, прям как в кулинарии))

 так вот, возвращаюсь к крему, - рецепт приготовления прост до дикости

  

     В металлическую высокую, небольшую кастрюлю, я взяла 3 белка, 150 грамм сахара, нагрела воду в другой, но широкой кастрюле, закипело, уменьшила огонь, но так, чтобы вода кипела. В высокой небольшой кастрюле сразу стала взбивать белки и сахар на большой скорости и перенесла в широкую кастрюлю с кипящей водой, т.е. получилась паровая баня.

      Взбивала по кругу, по часовой стрелке, 5 минут, потом добавила (продолжая взбивать) 1/4 ч.л. лимонки, и еще 5 минут взбивала, ближе к 8 минуте, крем стал, как отходить от кастрюли - это значит, он почти готов, взбила еще 2 минуты и  сняла кастрюлю с кремом.

     Если вы захотите украшать торт, то стоит взять 4 белка, 200 грамм сахара и 1/3 лимонки.

     Я очень довольна результатом - крем отлично держит форму долгое время!

  

 

Картина дня

наверх